“我认为商业就两种，第一个利用消费者的无知，第二个教育消费者成熟，像百果园这么多年来都走在一个教育消费者成熟的路上，我们不会去迎合消费者。”近日，针对网友吐槽水果贵、吃不起，百果园董事长如此回应消费者，引发网络热议。
企业可以凭借自身实力在产品研发、品质把控、服务提升等方面发力，但绝不能以市场主宰者的姿态自居，去教育消费者。尤其是在当下，大众对于消费支出敏感度较高，消费更加趋于理性，类似这种高高在上的说教式言论，极易引发消费者的反感。
事实上，消费者对于百果园水果价格的吐槽，并非毫无缘由。一直以来，百果园定位中高端精品水果，其定价普遍高于普通水果店和其他零售渠道，这使得“月薪2万吃不起百果园”成为网络热梗。消费者并非不愿意为高品质水果支付溢价，而是在实际消费体验中，百果园的水果品质与价格之间的匹配度，并未达到他们的预期。在黑猫投诉平台上，涉及百果园“价格虚高”“质价不符”等投诉超过3000条，此外，百果园还曾被曝光将烂果做成高端果切售卖等食品安全问题。这一系列负面事件，都在削弱消费者对其品牌的信任。
在如今竞争激烈的水果零售市场中，消费者拥有着丰富的选择。无论是传统的农贸市场、街边水果店，还是新兴的生鲜电商、社区团购，都在争夺消费者的“钱包”。消费者在购买水果时，会综合考虑品质、价格、服务等多个因素，他们并非像百果园董事长所认为的那般“无知”，需要企业去教育。相反，消费者在长期的购物实践中，已经形成了自己对于产品价值的判断标准。
数据不会说谎，市场用实际行动给出了投票。从百果园自身的经营数据来看，呈现出明显的下滑态势。百果园2024年收入同比下降9.8％，近五年来首次出现净利亏损，零售门店数量同比净减少966家。来得更迅猛直接的是，百果园董事长8月9日晚声称不会迎合消费者，2天后的开盘日，百果园集团股价应声跌超8％。
前有钟薛高，后有百果园，一些企业尝试教育消费者，却纷纷被消费者教育。商业的本质，始终是满足消费者的需求。企业固然可以通过创新产品、优化服务等方式，去引导消费者的消费观念，但这一切都必须建立在尊重消费者的基础之上。企业需要俯下身来，认真倾听消费者的声音，了解他们的需求和痛点，不断改进自身的产品和服务，以赢得消费者的信任和支持。如果企业一味地以“教育者”的姿态出现，忽视甚至贬低消费者的真实需求，最终必然会被市场所淘汰。（袁强）
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